四川红太阳红心猕猴桃种植基地 食用技巧 简单省事懒人菜宝宝辅食-紫薯馒头,一次就上瘾(家常紫薯馒头简单做法)

简单省事懒人菜宝宝辅食-紫薯馒头,一次就上瘾(家常紫薯馒头简单做法)

宝宝的辅食由糊状过渡到小颗粒的时候,可以把馒头掰成玉米粒大小的小块,让宝宝自己用手捏着吃,宝宝不仅可以体验到吃食物的快乐,还可以锻炼宝宝的精细动作。这次做了紫薯小馒头,紫薯含有丰富的膳食纤维、微量元素及花青素。

简单省事懒人菜宝宝辅食-紫薯馒头,一次就上瘾(家常紫薯馒头简单做法)

By 望月桥 【豆果美食官方认证达人】

简单省事懒人菜宝宝辅食-紫薯馒头,一次就上瘾(家常紫薯馒头简单做法)

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用料面粉 250g紫薯泥 100g水 130g酵母 2.5g

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做法步骤1、紫薯洗净切块,放锅中蒸15分钟,蒸熟后用勺子压成泥

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2、面粉、水、紫薯泥、酵母粉放到厨师机搅拌桶中,1档搅拌成团后,转3档揉成光滑的面团(也可用手揉)

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3、室温发酵至2倍大

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4、发酵好的面团排气,搓成长条,切成小剂子

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5、切的小剂子可以直接蒸成长方形,也可以揉成圆形,或者用模具刻成喜欢的形状,整理好形状后,盖上保鲜膜或者布醒发10分钟

6、冷水上锅,大火烧开后转中火蒸13-15分钟,关火后等2分钟再开盖。

7、放凉后密封保存,冷藏三四天,冷冻可保存一个月

小贴士1.不同面粉的吸水量不同,揉面的时候液体先放大部分,留一小部分后面根据情况来添加,面粉和水的大体比例是2:1。 2.蒸馒头的时间根据馒头大小来定,普通大小的半小时,这次蒸的迷你的比常见的小一半多,所以只用了13分钟。

面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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