四川红太阳红心猕猴桃种植基地 食用技巧 同样是猕猴桃,红心、黄心和绿心的有什么区别?这次终搞清楚了

同样是猕猴桃,红心、黄心和绿心的有什么区别?这次终搞清楚了

秋季,是吃猕猴桃的季节。

同样是猕猴桃,红心、黄心和绿心的有什么区别?这次终搞清楚了

放假之前,蘑菇酱刚刚团购了10斤的徐香猕猴桃,连吃带送人,如今仅剩2个。没办法,谁让猕猴桃营养丰富好吃又不撑人呢。

同样是猕猴桃,红心、黄心和绿心的有什么区别?这次终搞清楚了

每次去买猕猴桃,总有店家推荐蘑菇酱买点红心的猕猴桃或者黄心的猕猴桃,说是这两种猕猴桃更好吃一些,营养也丰富。道理是这么个道理,但是这两种猕猴桃的价格要比绿心的猕猴桃贵一些呢。

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为什么红心猕猴桃和黄心猕猴桃要更贵?红心、黄心、绿心猕猴桃到底有什么区别?

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今天我们就来一起了解一下市面上这3种猕猴桃的区别吧。

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口感不同红心猕猴桃、黄心猕猴和绿心猕猴桃,最大最明显的区别就是口感不同。

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1.绿心猕猴桃的口感最酸。

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虽然放了一段时间后猕猴桃的口感会改变一些,但是还是酸味更重一些。

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而且绿心的猕猴桃中含有蛋白酶,蛋白酶会刺激口腔的皮肤,这也就是为什么绿心猕猴桃吃多了口腔和嗓子会不舒服的原因。

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2.黄心猕猴桃口感是甜中带酸。

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黄心猕猴桃吃起来甜中略带一股酸味,酸甜适中,吃多了也不会觉得甜的发腻或者是酸的倒牙。

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3.红心猕猴桃口感最甜。

红心猕猴桃是三种猕猴桃中最甜的,没有一点酸味,而且香味最为浓郁。

营养不同猕猴桃被誉为水果界“VC之王”,含有丰富的维生素C,另外还含有大量的膳食纤维、果酸、柠檬酸、蛋白水解酶、氨基酸、钙钾硒锌等矿物质元素。

不过红心、绿心、黄心三种猕猴桃的营养含量还是存在有一些差异的。

1.绿心猕猴桃是三种猕猴桃中膳食纤维含量最丰富的。

绿心猕猴桃是一种非常低脂的水果,更适合减脂期食用。

2.红心猕猴桃的维生素C含量和黄酮含量最多。

100克红心猕猴桃,含有维生素C100—420毫克;黄酮则有很好的抗氧化作用,所以想要补充维生素C或延缓衰老,可以多吃红心火龙果。

3.黄心猕猴桃稀有微量元素含量最高。

黄心猕猴桃中的稀有微量元素如叶酸、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等营养物质含量远大于红心、绿心猕猴桃。

为什么红心猕猴桃、黄心猕猴桃比绿心猕猴桃更贵呢?也许看到这里有的小伙伴会说了,这么看来这三种猕猴桃的口感和营养价值是各有千秋的,怎么黄心、红心猕猴桃的价格就要比绿心猕猴桃更贵呢?

其实这三者价格存在差异,主要是有2个原因,一是种植成本,二是运输成本。

绿心猕猴桃是我国的本土水果,种植历史悠久,已经有了成熟的种植技术,而且在我国很多地区都有大规模的种植,不管是种植成本还是运输成本都比较低。

而红心猕猴桃属于特殊品种,目前还没有得到大规模的种植,奇货可居,所以价格较高。

而黄心猕猴桃,除了在我国有少量种植外,很多是从国外进口的,运输成本上来了,价格自然也就高。

如何挑选猕猴桃?猕猴桃是一种不易储存和运输的食物,为了方便储存和运输,市面上的猕猴桃都是硬的,我们在挑选猕猴桃的时候,也一定要选硬的,买猕猴桃一定要记住“一看二摸”。

1.看果型是否饱满

绿心猕猴桃是三种猕猴桃中最大的,果型是椭圆形;红心猕猴桃则要短一些,也是椭圆形的;黄心猕猴桃则是细长的圆柱形。

但是不管是哪种猕猴桃,我们一定要挑选是果型圆润饱满,看起来没有任何硬伤,摸起来也是通体硬邦邦没有发软的地方。

2.摸一下表面

绿心猕猴桃和红心猕猴桃的表面绒毛摸一下不容易脱落,而黄心的猕猴桃表面是光滑的没有异物感,说明猕猴桃是好的猕猴桃。

总结市面上常见的三种猕猴桃——红心猕猴桃、黄心猕猴桃和绿心猕猴桃,三种水果从营养和口感上来说是各有千秋。

从口感上讲,红心猕猴桃最甜,黄心猕猴桃甜中带酸,绿心猕猴桃最酸;

从营养上讲,红心猕猴桃维生素C含量最丰富的,黄心猕猴桃富含稀有微量元素,而绿心猕猴桃则富含膳食纤维。

每种猕猴桃都是非常好的一种水果,大家可以根据自己的需求和喜好的口感来进行选择。

以上就是蘑菇酱关于《同样是猕猴桃,红心、黄心和绿心的有什么区别?这次终搞清楚了》这篇文章的全部内容了。

希望可以给大家一些启发。如果大家有其他的问题或者更好的方法,欢迎评论区交流,在此感谢大家的阅读、评论、转发和点赞。

我是蘑菇酱小食光,关注我,我们一起吃好的吧~

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