四川红太阳红心猕猴桃种植基地 种植技术 酸酸甜甜、口感丰富的猕猴桃雪媚娘一步步教你做

酸酸甜甜、口感丰富的猕猴桃雪媚娘一步步教你做

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食材水磨糯米粉65克,澄面15克,牛奶85克,白糖30克,淡奶油100克,猕猴桃150克,玉米油15克,食用红色素1滴

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1 先把50克水磨糯米粉、牛奶、白糖放入大碗中,搅拌至白糖融化。

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2 再放入玉米油搅拌均匀。

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2 再放入玉米油搅拌均匀。

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4 把蒸好的面团取出,放在案板上摊开,晾至不烫手后揉匀。

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5 面团上加入红色素。

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6 反复揉搓均匀,把面团装入保鲜膜中,放冰箱冷藏30分钟。

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7 猕猴桃切粒,放入冰箱冷藏20分钟。

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8 淡奶油用打蛋器打发。

9 剩余的15克糯米粉放入小碗中,入微波炉高火加热40秒,取出晾凉用作手粉。

10 从冰箱中取出糯米面团,搓条后分割成8等份,撒少许手粉后分别搓圆按扁,在撒了手粉的案板上擀成厚度约为3毫米的圆皮。

11 圆形糯米面皮上挤入少许的打发奶油。

12 再放入适量的猕猴桃果粒。

13 再挤入适量的奶油,把猕猴桃完全包裹住。

14 把面皮沿着边收口,多余的面团揪掉,搓圆即可。其他依次做好后入冰箱冷藏30分钟以上再食用

选自蝶儿的《巧厨娘主食面点一本全》一书,版权所有。

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