四川红太阳红心猕猴桃种植基地 种植技术 黄豆与大豆的区别是什么?(小黄豆和大黄豆的区别)

黄豆与大豆的区别是什么?(小黄豆和大黄豆的区别)

黄豆与大豆的区别是什么?

黄豆与大豆的区别是什么?(小黄豆和大黄豆的区别)

从植物学的角度看,黄豆与大豆是同一种植物。大豆是正式中文名,是在《中国植物志》中确定的,这个名称来源于《本草经》;黄豆这个名称是通称;在《诗经》中记载为菽(shu);别名还有白豆、秣(mo)食豆等。其学名为Glycine max (Linn.)Merr. ,是豆科大豆属植物。

黄豆与大豆的区别是什么?(小黄豆和大黄豆的区别)

大豆原产我国,全国各地都有栽培,东北地区最多。大豆是我国主要的粮食作物之一,已有五千多年的栽培历史,现在已知的栽培品种有一千多个。

黄豆与大豆的区别是什么?(小黄豆和大黄豆的区别)

黄豆与大豆的区别是什么?(小黄豆和大黄豆的区别)

种子的表皮有浅绿色、黄色、褐色、黑色等,实际都是大豆的不同品种而已。不是单独的植物。

黄豆与大豆的区别是什么?(小黄豆和大黄豆的区别)

大豆的外形特点:一是一年生草本,高三十到九十公分;茎干直立,粗壮,上部常缠绕状,茎上密生褐色长毛;复叶常有三个小叶,两面有稀疏的粗糙毛。二是总状花序有花五到八朵,花蝶形,花冠紫色、浅紫色或白色,六七月开花。

三是荚果肥大,长圆形,稍弯,下垂,黄绿色,长六公分左右,表面密生黄褐色长毛;

种子椭圆形或球形,种皮光滑,浅绿色、黄色、褐色、黑色等多样,因不同品种而异。七到九月果实成熟。

大豆的用途:第一,食用:大豆中含有丰富的脂肪、蛋白质和维生素等营养物质,是人们的主食之一。

还可以加工成酱、酱油、各种豆制品食用。第二,它的茎、叶、豆渣可作为优质饲料和肥料。第三大豆榨油可以食用,也可以工业用。

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