四川红太阳红心猕猴桃种植基地 种植技术 采后的猕猴桃有什么特性?(为什么修文猕猴桃会出名)

采后的猕猴桃有什么特性?(为什么修文猕猴桃会出名)

  

采后的猕猴桃有什么特性?(为什么修文猕猴桃会出名)猕猴桃批发

农谚说:“猕猴桃属跃变形,药剂熏蒸 效果灵;果对乙烯极敏感,微量乙烯质变 形。”跃变形:指呼吸跃变形。药剂:指 I-MCP。效果灵:指用I-MCP处理的猕猴桃 直到采后30天,90%的果实仍处于最佳食 用状态。质变形:指由硬变软。

猕猴桃属呼吸跃变形果实。
  温度为20 °C时,海沃德猕

猴桃果实呼吸强度为20-60毫克二氧化碳/(千克•小时), 随着果实的成熟软化,果实乙烯释放量从1微升/(千克• 小时)左右提高到50-60微升/(千克•小时)。中华猕猴 桃和软枣称猴桃(吉林延边)呼吸强度通常高于美味称猴桃 (海沃德)。
  20 °C时,洛阳2号呼吸强度为25-70毫克二氧 化碳/(千克•小时),有些品种髙达50-100毫克二氧化 碳/(千克•小时),软枣猕猴桃为49-104毫克二氧化 碳/(千克•小时)。猕猴桃对乙烯极为敏感,微量的乙烯即 可引起果实软化,严禁与苹果、梨等乙烯释放量高的水果 混藏。
  

据樊秀彩报道,秦美猕猴桃采用I-MCP在20 °C温度条 件下熏蒸处理12小时,可以显著降低果实乙烯释放量,降 低乙烯峰值,并推迟乙烯高峰的出现,有效延缓果实硬度下 降。同样在20 °C条件下,对照果采后21天的好果率为零。 果实完全软腐,产生异味,失去实用价值。
  而用I-MCP处 理的果实直到采后30天,90%仍处于最佳食用状态。王文 辉研究表明,I-MCP在软毛称猴桃上也有相似的表现。

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