四川红太阳红心猕猴桃种植基地 礼盒配送 1根山药,1碗面,搅一搅拌一拌做香甜软糯山药饼,简单还方便

1根山药,1碗面,搅一搅拌一拌做香甜软糯山药饼,简单还方便

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1根山药,1碗面,搅一搅拌一拌做香甜软糯山药饼,简单还方便

今天来和大家分享一道超简单的小糕点,用1根山药,1碗面,搅一搅拌一拌,就能做香甜软糯山药饼,简单还方便。而且这里面的山药还可以换成现在当季的其它蔬菜,像是红薯,南瓜,紫薯,甚至是土豆都是可以的,就看自己的喜好和实际情况来准备就只可以了。废话不多,直接看看怎么做的吧。

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【菜品名称】:山药小饼

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【所需食材】:山药一根,馒头粉适量,鸡蛋一个

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【烹饪步骤】:

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1、首先准备好所有需要的食材。山药清洗干净去皮,然后切成小块备用,在处理山药的时候要注意,表面的黏液沾到皮肤上面会让皮肤变得瘙痒,而且因为山药里面的黏液蛋白大多含在里面,所以也不能清洗掉,所以只能戴上一次性手套保护好自己。

2、切好的山药小片放在锅上等水开之后,大火蒸20分钟左右,等山药可以轻松用筷子刺穿就可以了。

3、蒸好的山药放在一个小碗里面,里面加入一个鸡蛋,把山药碾碎,和鸡蛋混均匀,然后加入适量的面粉,这个多少根据山药里面的含水量来决定,如果想要多做一些的话,建议大家加入牛奶而不是水,这样做好之后味道会更好一些。

4、把面粉和山药混合均匀,揉成一个光滑的面团,擀成一个面饼,这个面饼不需要太薄,薄厚程度就是你做好的小饼厚度,用模具做出一个个的小面团,如果没有模具的话,用小杯子,或者hi小碗都是可以的,虽然形状上有所改变,但是并不会影响味道。

5、烤盘上面铺上一层油纸,油纸上面均匀地铺上准备好的小面团,现在开始醒面,盖上保鲜膜,发酵20分钟左右,这样做出来的小饼会更加的是松软可口。

6、平底锅上面涂抹上一层薄薄的油,小火,把准备好的小饼放在平底锅上面,慢慢煎到两面金黄,等面饼慢慢地蓬松起来就可以了。这样一道简单的山药小饼就做好了。

7、做好的小饼松软可口,清香四溢,咬一口就会有淡淡的甜味涌进口腔,做法简单,没事做给小朋友当作零食,比外面卖的糖分不知道多少的小面包要好太多。

【烹饪总结】:

为了最后味道的可口,也可以在搅拌的时候加入一些糖,让最后成品的味道更好一些。如果使用的是家里面的普通面粉的话,做好在里面加入适量的酵母,面粉和酵母的比例大约是100:1。文案编辑:见闻美食一看就会

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