四川红太阳红心猕猴桃种植基地 价格 营养又好吃的宝宝零食-蛋奶酥全蛋溶豆

营养又好吃的宝宝零食-蛋奶酥全蛋溶豆

小至七个月的宝宝,老至七八十岁的老人都爱吃的小零食! 刚出炉的无糖蛋奶酥表皮酥脆,入口即化,丝滑的口感和浓浓的蛋香,让人一口一个根本停不下来~

营养又好吃的宝宝零食-蛋奶酥全蛋溶豆

By 莉莉美食日记

营养又好吃的宝宝零食-蛋奶酥全蛋溶豆

营养又好吃的宝宝零食-蛋奶酥全蛋溶豆

用料鸡蛋 1个奶粉 10克柠檬汁 3-5滴玉米淀粉 10克

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做法步骤1、食材准备

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2、将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离再不同的碗中;蛋黄液倒入奶粉用打蛋器搅拌均匀即可

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3、蛋白霜中滴入几滴柠檬汁去腥,用打蛋器打发至奶泡顺滑有一定的纹路

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4、再倒入10克玉米淀粉继续打发,直至打发至蛋白霜提起有小尖勾。

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5、从蛋白霜中取出一部分放入蛋黄液中均匀切拌混合,再将所有蛋液倒入蛋白霜中切拌混合,混合均匀即可

6、将搅拌均匀的蛋液倒入裱花袋中,剪刀剪上一个小口,就可以再烘焙纸上以画圈圈的形式挤出一颗颗的溶豆

7、最后放入烤箱,上下火90度烤60分钟就可以啦!

小贴士有条件的话,可以将喜欢吃的蔬菜水果(火龙果、香蕉、菠菜、南瓜)用辅食机打成泥状,与奶粉一同加入蛋黄液中搅拌均匀。

鸡蛋的营养功效1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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