四川红太阳红心猕猴桃种植基地 预定中心 软枣猕猴桃有何营养价值?

软枣猕猴桃有何营养价值?

软枣猕猴桃果实营养丰富,维生素C含量高,可达400mg/ l00g。成熟的浆果有一种蛋白水解干酶,能将肉类蛋白质分解成 氨基酸;全株含有猕猴桃碱和肉苁蓉碱,叶和茎含有大量皂苷及 黄酮苷。雌株叶含有大量叶绿素a、胡萝卜素及钠;雄株叶中含 有大量叶绿素b、叶黄素及钾。种子含蛋白质约15%〜16%,脂 肪22%〜34%。果实含有蔗糖、淀粉、蛋白质、黏液质、单宁、 有机酸、维生素A和维生素P。含糖量为7%〜16%。此外,果 实中还有一种特殊香味。

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